微風信義店在去年盛大開幕後，最感興趣的當然就是位於四樓的各家進駐餐廳
今天挑的是這間：TSUKUMI
被吸引的當然就是前面這整大片的定食模型
翻了翻Menu後直覺不錯，就進去了，室內環境很好，很乾淨
雖然我們進去吃飯時間是快2點，但人還是滿多的，可能六日要來的話需要早一點不然就是訂位
廚房是開放式，一樣很乾淨，讓人第一印象很好，可能日本餐廳對於整潔要求很嚴格吧
飲品調製區
今日點的餐點：涮涮鍋套餐（兩人份）、蒲燒鰻魚釜飯套餐、芒果抹茶白玉聖代
第一道：涮涮鍋套餐（兩人份）＄1520
前菜：前菜籠三品、生魚片、綜合天婦羅（三人份量）
這是嫩豆腐，配稀釋過後的日式醬油加一點少許的芥末，味道清爽
讓我有點驚喜的是這道海帶絲，很嫩，入口不需特別咬碎，海帶絲附着膠質（有點黏黏的那個就是膠質）拌著一點醋，口感非常好而且又開胃
生魚片個人認為還好
炸物：炸蝦、炸茄子、炸香菇、炸南瓜
超級推薦！！！外面裹的麵粉薄薄的，不會覺得一口咬下只有在吃炸麵粉糊而蝦肉少少的，非常推薦！！
湯底：雞白湯
湯底口味有雞白湯、柴魚高湯、豆乳湯、辣味增湯，四選一，詢問一下湯底推薦，店員說如果想要味道濃郁：辣味增湯或是雞白湯，清淡：柴魚高湯
因為知道他們最後可以做雜炊！！！！！如果湯太清淡，米飯加入反而味道會不夠，所以當然就要選味道濃郁的雞白湯囉！（我不吃辣）
淺嘗一口，順口不油膩，不是用雞湯塊，是真的熬煮過後的雞湯
(PS.這鍋子裡面的凹痕讓我想到源士林廣東粥的鍋子，在想會不會是這個凹痕讓煮粥起來特方便還怎樣ＸＤＤ)
其實我很介意餐廳有提供小火鍋的鍋爐乾不乾淨，看到不乾淨或是有髒髒燒焦，我就會覺得不太舒服
但是TSUKUMI完全沒有，非常乾淨，讓我對它的印象又更加分（餐廳整潔對我來說真的很重要！）
菜盤
菜的份量很多
牛肉不要以為只有一點點，其實兩人吃下來是很夠的
把菜盤全部倒入，看看多豐盛！！滿滿的料！！
來個大合照
牛肉油花分佈均勻，涮個五六秒拿起來，入口軟嫩不柴，真的是很優質的牛肉
第二道：蒲燒鰻魚釜飯套餐＄750
餐點一端上來有點震驚
這個........鰻魚會不會太小又太少ＱＱＱＱ
雖然真的也是非常好吃，但這個量真的吃起來滿傷心的
要讚賞的是它的白飯！白飯雖然偏濕潤不是粒粒分明但非常Ｑ
後來看介紹才知道原來煮飯的方式是他們自己特有的：備常炭炊飯！
雖然整個餐下來看到鰻魚少少的心情有點失落，但是，其他配菜還真的不遜色
這碗湯是蛤蠣味增湯，喝起來鮮甜，蛤蠣大約五隻小小一碗這樣也不算小氣拉
重點：可以續湯！
最後最後！！！
火鍋吃完了，釜飯也吃完了，最後別忘了還有炊飯
喝到最後的湯才是精華啊～忍住不把它全部喝光，趕緊請服務人員幫我們煮炊飯
將鍋中雜質撈除
將飯倒入，開始煮
炊飯中好吃的滑嫩蛋，訣竅就在於趁大滾後將火關掉，緩緩地將蛋液倒入，細細地攪拌
噹啷！這營養豐富的炊飯，就算我胃吃到快撐開，依舊難以抵抗它的美味，全部吃完
米飯你可以跟他說你想吃糊一點或是剛好，會在幫你做調整
這樣的份量大概可以吃三碗
正餐都吃完，當然
甜點請準備！！
第三道：芒果抹茶白玉聖代＄180（隨餐附贈的芝麻慕斯可以更換成其他甜點，抵30元）
其實，一開始對這興致缺缺，但是媽媽＆姊姊說非常想吃，就只好點來嚐嚐
這一吃不得了，恕我來不及拍下挖下去那口充滿紅豆餡還有QQ吃起來像厥餅的配料
太太太太太值得點！！不到一分鐘，立刻分食完
總結
如果以上餐點都不想點，炸物跟甜點真的非常之必點！！！
無話可說的美味
雖然整頓吃下來真的不便宜，但是今天是母親節，ok的！
店家資訊
微風信義店
台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
訂位電話02-27203296
須加一成服務費
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